Пшено: золотая крупа для каши и домашних блюд

Пшено — древняя крупа из проса

Пшено — это крупа, которую получают из зёрен проса. Как сельскохозяйственную культуру просо выращивают ещё с III тысячелетия до нашей эры: первыми его начали возделывать в Китае и Монголии. На Руси пшённая каша до появления картофеля была повседневным блюдом в семьях любого достатка. Её варили и по особым случаям — по преданию, князья скрепляли мирный договор, вместе съедая пшённую кашу.

Пшено бывает нескольких видов: ядрица — цельное ярко-жёлтое зерно, в котором сохраняется больше всего полезных веществ, шлифованное пшено — более светлое, и дроблёное — для мягких разваристых каш. В 100 г сухой крупы около 348 ккал, 11,5 г белка, 3,3 г жира и 69 г углеводов. В пшене есть витамины группы B, фосфор и магний, а глютена в нём нет.

Как правильно варить пшено

Главный секрет вкусной пшённой каши — подготовка крупы. Промойте пшено несколько раз в холодной воде, а затем обдайте кипятком — так уйдёт лёгкая горчинка. Для каши возьмите примерно 150 г пшена на 500 мл жидкости — воды, молока или их смеси — и варите на слабом огне 20–25 минут до мягкости.

Классическое сочетание — пшено и тыква: кусочки тыквы можно варить прямо вместе с крупой. В сладкую кашу добавляют молоко, яблоки, сухофрукты и сливочное масло, а в несладкую — шкварки и чеснок.

Храните пшено в плотно закрытой стеклянной или керамической банке вдали от солнечного света. В тепле крупа быстро портится и начинает горчить, поэтому лучше покупать её небольшими упаковками.

С чем подавать пшено и где купить пшено в Будве

Пшённая каша на молоке — тёплый и сытный завтрак для всей семьи, а пшено на воде с маслом, шкварками или овощами станет хорошим гарниром к домашнему обеду.

В Mix Markt Budva у фонтана вы найдёте пшено для любых рецептов: классическую и шлифованную крупу, а также удобное пшено в пакетиках для варки, которое не нужно промывать и отмерять. А чтобы каша получилась особенно вкусной, добавьте в неё сливочное масло.

Приходите в Mix Markt Budva за вкусными покупками и выбирайте пшено для любимых домашних блюд — от бабушкиной каши с тыквой до сытного гарнира.